根据法律规定，离婚后，支付抚养费的父或母不得以孩子改姓为由而拒付子女的抚养费。但是如果抚养子女的父或母一方擅自将子女姓氏改为继母或继父姓氏的，可以通过诉讼方式由法院责令恢复孩子原姓氏。因此，离婚后子女变更姓氏不能作为父母拒付抚养费的理由。